餐飲是朝陽(yáng)行業(yè)，餐飲市場(chǎng)一直都很激烈，對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，要想順利開(kāi)店，做好開(kāi)業(yè)活動(dòng)也是不可缺少的。雖然活動(dòng)方式比較多，但對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，在一個(gè)主打年輕人市場(chǎng)的餐飲店身上，如何用在資金預(yù)算有限的情況下，更大程度的將餐廳曝光給更精準(zhǔn)的人群呢?
小編認(rèn)為需要從兩方面下手：一是線上活動(dòng)，二是線下活動(dòng)。
一、線上活動(dòng)
01、微信文案推廣
在信息發(fā)達(dá)的今天，如果僅僅依賴于人力宣傳的話，應(yīng)該是吃不消的。必須轉(zhuǎn)戰(zhàn)到陣地上來(lái)。新媒體傳播當(dāng)然少不了當(dāng)?shù)卮筇?hào)的文案推廣，為了第一眼就抓住目標(biāo)人群的注意力，我們必須選定新奇的主題，作為開(kāi)業(yè)信息曝光的軟文，在短時(shí)間內(nèi)給餐廳起到不錯(cuò)的曝光效果。
02、微博活動(dòng)宣傳
常規(guī)的微博活動(dòng)宣傳可以擴(kuò)大曝光率的同時(shí)，也能提高餐廳本身的知名度。結(jié)合微博的的美食達(dá)人進(jìn)行門店推廣，或者找一些大胃王等等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直播，完全可以把他們的自百萬(wàn)粉絲引流到店內(nèi)。
03、美食平臺(tái)完善
對(duì)于餐廳來(lái)講，這一塊是重中之重。現(xiàn)在人們外出就餐選擇門店時(shí)，大多會(huì)參考美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)、口碑等等這些美食平臺(tái)。因此，餐廳需要安排專人負(fù)責(zé)平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)，合理合時(shí)的推出代金券、霸王餐、試吃名額等等符合用戶的優(yōu)惠。
04、引發(fā)用戶參與度
針對(duì)抖音、微視、美拍等短視頻平臺(tái)設(shè)計(jì)活動(dòng)，如抖音一般是商家發(fā)起挑戰(zhàn)話題，用戶帶話題參與挑戰(zhàn)可獲得相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)或優(yōu)惠，商家也可將它們作為宣傳渠道，日常發(fā)布視頻作為宣傳。
二、線下活動(dòng)
05、挖掘顧客心理
打折，這是所有餐飲線下活動(dòng)無(wú)論如何都避免不了的環(huán)節(jié)。無(wú)論是節(jié)日，還是熱點(diǎn)，餐廳都是為了給予顧客優(yōu)惠吸引到店用餐。但是打折也是有一定學(xué)問(wèn)的。餐飲店的開(kāi)業(yè)活動(dòng)折扣設(shè)計(jì)有一個(gè)說(shuō)法叫節(jié)節(jié)升高，意思是每過(guò)一定的時(shí)間段，折扣就會(huì)升高一個(gè)度，如：第一周8折，第二周6.8折，第三周7.8折，第四周8.8折。這樣顧客會(huì)覺(jué)得自己占了便宜。
06、開(kāi)業(yè)宣傳發(fā)放
一般餐廳開(kāi)業(yè)的時(shí)候，在方圓5公里的電梯、公交車站、地鐵站、商場(chǎng)等恨不得都掛上餐廳的開(kāi)業(yè)信息。這個(gè)不是沒(méi)有道理。這種傳統(tǒng)的方式，足以讓周邊人都能看到餐廳的開(kāi)業(yè)信息。這樣一傳十，十傳百，你的宣傳目的效果都達(dá)到了。這也是一種直接呈現(xiàn)給消費(fèi)者的方式。
07、開(kāi)業(yè)氛圍營(yíng)造
開(kāi)業(yè)需要把餐廳儀式搞得隆重?zé)崃遥?qǐng)親朋好友，公司領(lǐng)導(dǎo)同事，各種餐飲行業(yè)的人前來(lái)參加慶典，把氣氛搞熱烈一點(diǎn)，把人氣聚多一點(diǎn)，把招待搞周到一點(diǎn)，要讓親朋好友和所有的圍觀者都稱贊餐飲店，以此建立良好的口碑。
08、“跨界”合作
根據(jù)餐廳風(fēng)格尋找可以搭檔的合作商，可以進(jìn)行常規(guī)的合作方式：
(1)在合作商店門口放置宣傳資料以及免費(fèi)發(fā)放優(yōu)惠券、抵用券;
(2)合作商以折扣價(jià)在門店購(gòu)買優(yōu)惠券、抵用券，其他用戶在合作商門店消費(fèi)達(dá)一定金額時(shí)送出。
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