經(jīng)濟環(huán)境下行，商家都在感慨生意難做，卻仍然有為數(shù)不多的商家賺得盆滿缽滿。同樣符合二八定律，20%的成功商家，有的處于頭部位置，做大做強;有的出奇制勝搶占市場;有的依靠大樹好乘涼。
好比如今的電商行業(yè)，阿里巴巴作為行業(yè)老大，一直接受來自競品的不斷施壓，京東追趕著阿里的步伐緊追不止，小紅書等內(nèi)容型電商平臺從旁側(cè)擊占有一席之地，網(wǎng)易嚴選等只占據(jù)了少量份額。
所謂創(chuàng)意營銷，就是突破傳統(tǒng)思維，利用消費者的心理去突破他們的防線，促成交易。越來越多的商家開始運用不同的策略、方法去撬動消費者的錢包。
一、帶眼鏡的顧客免費吃烤豬蹄
帶眼鏡也有好處?那就是在餐館吃飯可以享優(yōu)惠，甚至免費吃大餐。在上海閘北區(qū)的某餐廳，2014年的最后一個月，帶上眼鏡妹，就可以到該餐廳享受免費烤豬蹄。看看誰還敢說四眼妹沒優(yōu)勢?
二、提供3張照片獎勵4只大閘蟹
北京朝陽一個好東家餐館張貼一張比優(yōu)買的二維碼，下載并在好東家的啟示下拍好東家3張結(jié)賬單，獎勵4只大閘蟹。一個月內(nèi)他們獎勵出100多只大閘蟹了。
這個活動使好東家食客成倍增加。老板說，朋友的結(jié)賬單也可，不管消費多少，3張就行，另外，客人用這4只大閘蟹時，一定還要其他菜品，這比打折要管用得多。問及老板提供小票實物行不行時，他說，不行。用軟件當面拍了，顧客存有，我們存有，準確省事，事先獎幾只我在比優(yōu)買我的后臺可以隨時看見，他的朋友們也方便轉(zhuǎn)發(fā)，會帶來更多客人。
三、長的胖也有優(yōu)惠，越胖優(yōu)惠幅度越大
常言道：“一白遮百丑，一胖毀所有”，對于體重超標的人來說肥胖一直是困擾自己的問題，但是在吃貨的世界里，胖是富態(tài)、胖是心胸寬，胖是對美食最好的信仰，以下這些餐飲企業(yè)在對“胖子“的營銷活動上，做足文章：
9月5日藍色港灣一家名叫薛蟠烤串的餐館在微信上發(fā)帖，稱每桌只要有一位胖子—男士體重150斤以上、女士體重120斤以上，即可以桌為單位享受相應優(yōu)惠。體重越重，優(yōu)惠幅度越大。
四、帶上高個子1折吃牛排
最先在朋友圈創(chuàng)下超高閱讀量的是一則“帶上高個子，1折吃牛排”的帖子。誰都看得出來，這是一個新開業(yè)餐館的廣告，卻很少有人對“一折”吃正宗澳洲牛排不動心。游戲規(guī)則很簡單，只要一桌有一個身高超過1米90的男生或是1米79以上的女生，就可以享受600元內(nèi)的1折優(yōu)惠，活動持續(xù)到年底—似乎每個人的腦海里都能找到一個高個子同學、朋友、同事或親戚。
在這樣的熱血宣傳下，餐館一夜爆紅是理所當然的了。工作日中午，記者來到食遇牛排館進行實地探訪，發(fā)現(xiàn)餐館已接近滿席，幾乎每桌都有大高個子，甚至還有老外顧客。點餐后，食客需脫掉鞋子在門口量身高，只要凈高超過1米90，服務員就會在打好的點單上用熒光筆寫上大大的“一折”。雖說牛排的原價不菲，但“一折”相當給力，有的折后只消費了57.2元。這真是太任性!
餐廳負責人吳佩清懷著復雜的心情說：“我們原本以為微信上宣傳或許只有1到3萬的閱讀量，沒想到突破了150萬次。我們原本以為1米9以上的人不會那么多，沒想到全上海的大高個都愛吃牛排。”據(jù)悉，“高個子1折”活動第一天就遇到了人滿為患的困擾：餐廳席位全滿，服務員忙得團團轉(zhuǎn)，食客們在店外排起長龍，吹著瑟瑟寒風煎熬等待。后來餐廳負責人緊急開會，推出電話預約模式，這才避免了客人遠道而來卻沒法入座的尷尬。
五、菜品名字奇葩也可以成為營銷法寶
朋友圈號稱是去了紹興不去它家，就等于白去紹興的一家店，很多顧客去過之后，自發(fā)地在網(wǎng)上為盆友圈代言：帶上好朋友一起共享美食，歸其原因是因為菜品名稱太奇葩，太犀利。
做餐飲要融入娛樂性、趣味性，這點在盆友圈的菜單上就能看出來——薯小弟、薯小妹、水貨聊天、屌絲龍蝦、宅男龍蝦、愛吃醋的鳳爪、吃不胖豬手、男朋友、女朋友、黑椒兄弟……喝著“比基尼”這些讓人或捧腹大笑或云里霧里的菜名成了餐廳體現(xiàn)潮流的一個重要標志。
有顧客就在網(wǎng)上留言說：“沖著這些奇葩菜名，我也要去體驗體驗!”用菜名激發(fā)顧客的好奇心，促使他們走進店內(nèi)消費，盆友圈有這樣一個現(xiàn)象，菜品都上齊老半天了，服務員走近時，還能聽到顧客在議論菜名。
六、顧客提出意見獎勵3塊
在山東有一家飯店，開業(yè)的第一天，就在門口豎起一塊招牌，敬告消費者：“凡是來酒店用餐者，對本店的服務態(tài)度、衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量一切都感到滿意而提不出意見者，加收3元，若能提出意見，則獎勵3元。”這一手段很奇特，吸引了很多顧客，每天食客滿坐。頭1個月，這家飯店共花掉了5000多元的意見費。顧客提了意見，獎勵給他們3元錢的同時，飯店也立即改正。這樣到了第2個月，形勢逆轉(zhuǎn)，人們反而主動交了累計560元的“罰款”，再也提不出意見，挑不出毛病了。他們交“罰款”時高興地說，只要飯菜可口，服務到位，干凈衛(wèi)生，多花3元錢也值得。
相關關鍵詞： 創(chuàng)意營銷 銷量暴漲 思維局勢
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