《黃帝內(nèi)經(jīng)》中寫道“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”,歷史流傳下來的文獻(xiàn)中就蘊(yùn)含著古人的養(yǎng)生智慧。我國傳統(tǒng)中醫(yī)文化認(rèn)為,一年四季的氣候變化會(huì)影響著人的生理活動(dòng),所謂的“萬物皆生于春,長于夏,收于秋,藏于冬,人亦應(yīng)之”,講的就是身體的保養(yǎng)應(yīng)該遵從自然定律。春夏為陽,氣候較熱;秋冬為陰,氣候寒冷,人亦隨四時(shí)氣候的變化,而發(fā)生生理上的變化。
我國人民自古以來就有有冬季進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)生習(xí)慣。這是因?yàn)?此時(shí)是人所感受到最冷的時(shí)段。萬物潛伏、陽氣內(nèi)藏,人體處于收納的時(shí)節(jié),這時(shí)補(bǔ)充的營養(yǎng)更容易被身體吸收,因此冬季選擇進(jìn)補(bǔ)和調(diào)理身體,可改善人體的陰陽平衡,以旺盛臟腑的氣血功能,以及提高機(jī)體的抗病能力。
那么,冬季養(yǎng)生具體應(yīng)該怎么做呢?從飲食上講,正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》中所說:“秋冬養(yǎng)陰。”也就是說不宜吃一些生冷和辛辣發(fā)散之物,避免損傷體內(nèi)的陽氣,應(yīng)該以滋陰類補(bǔ)品為上,飲食要以“藏?zé)崃?rdquo;為主,以適應(yīng)自然界陰氣漸生而旺的規(guī)律,從而為來年陽氣生發(fā)打基礎(chǔ),不應(yīng)耗精而傷陰氣。正因如此,東阿阿膠才成了很多人冬季養(yǎng)生的首選。
李時(shí)珍在《本草綱目》中稱∶“阿膠大要只是補(bǔ)血與液,故能清肺益陰而治諸證。”意思就是,阿膠能通過使體內(nèi)血液充盈,從而成為治療諸病的基礎(chǔ)。我們知道,中醫(yī)中的“陰”指的是人體里屬陰的三種物質(zhì):精、血、津液,可謂"人體三大寶"。它們都有個(gè)共同特點(diǎn),那就是,液態(tài)的,且起滋養(yǎng)濡潤作用。而東阿阿膠恰恰就能通過對體內(nèi)用血能力的補(bǔ)充,保證體內(nèi)新陳代謝正常運(yùn)行,內(nèi)養(yǎng)臟腑、外潤五官,時(shí)時(shí)刻刻為為臟腑、官竅、四肢、毛發(fā)提供源源不斷的養(yǎng)分,從而做到了“養(yǎng)陰”,因此更適合冬季養(yǎng)生。
另外,由于冬季氣候寒冷,寒風(fēng)侵襲,很多體質(zhì)虛弱者都會(huì)出現(xiàn)感冒、咳嗽、發(fā)燒等癥狀,這就是體內(nèi)免疫系統(tǒng)較弱導(dǎo)致的。阿膠性平味甘,入肝,腎,肺三經(jīng),能夠滋養(yǎng)肺部氣血,現(xiàn)代研究也表明阿膠還能顯著改善抵抗外界刺激的能力,抵抗免疫器官及細(xì)胞的凋亡,發(fā)揮免疫系統(tǒng)的保護(hù)作用,以提高免疫力。免疫力提高了,身體自然就能免除疾病的侵害了。同時(shí),由于冬季氣候干燥,再加上空調(diào)、暖氣等環(huán)境影響,人們在這個(gè)時(shí)候最容易出現(xiàn)干燥的狀況,就很容易出現(xiàn)喉嚨干、鼻塞等癥狀,而東阿阿膠具有“和血滋陰,除風(fēng)潤燥,化痰清肺”的作用,常吃可以養(yǎng)津液,緩解燥氣的傷害。此外,由于天氣變涼,身體內(nèi)的血液容易循環(huán)不暢,這就會(huì)導(dǎo)致經(jīng)常手腳冰涼不暖和,而阿膠入心經(jīng),有補(bǔ)血養(yǎng)心之功效,所以在冬天進(jìn)補(bǔ)阿膠,可養(yǎng)心強(qiáng)心,增強(qiáng)血液循環(huán)。
有俗語稱,“冬令進(jìn)補(bǔ),來年打虎”,說的就說冬季進(jìn)補(bǔ)得宜,功效就會(huì)被更好的吸收,對于身體健康大有幫助,因此,冬季吃阿膠,才成為了很多滋補(bǔ)養(yǎng)生人士的首選。阿膠如何吃也是有講究的,阿膠配合黑芝麻、核桃仁、冰糖及黃酒,制作成鮮制即食阿膠,不僅秋冬滋補(bǔ),抵抗嚴(yán)寒,而且還能美容養(yǎng)顏、烏發(fā),提升腎臟功能。這種鮮制即食阿膠,在市面上比較流行,可以當(dāng)天制作給你,拿回家打開就能吃,服用方便。
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