《黃帝內經》中寫道“春夏養陽,秋冬養陰”,歷史流傳下來的文獻中就蘊含著古人的養生智慧。我國傳統中醫文化認為,一年四季的氣候變化會影響著人的生理活動,所謂的“萬物皆生于春,長于夏,收于秋,藏于冬,人亦應之”,講的就是身體的保養應該遵從自然定律。春夏為陽,氣候較熱;秋冬為陰,氣候寒冷,人亦隨四時氣候的變化,而發生生理上的變化。
我國人民自古以來就有有冬季進補的養生習慣。這是因為,此時是人所感受到最冷的時段。萬物潛伏、陽氣內藏,人體處于收納的時節,這時補充的營養更容易被身體吸收,因此冬季選擇進補和調理身體,可改善人體的陰陽平衡,以旺盛臟腑的氣血功能,以及提高機體的抗病能力。
那么,冬季養生具體應該怎么做呢?從飲食上講,正如《黃帝內經》中所說:“秋冬養陰。”也就是說不宜吃一些生冷和辛辣發散之物,避免損傷體內的陽氣,應該以滋陰類補品為上,飲食要以“藏熱量”為主,以適應自然界陰氣漸生而旺的規律,從而為來年陽氣生發打基礎,不應耗精而傷陰氣。正因如此,東阿阿膠才成了很多人冬季養生的首選。
李時珍在《本草綱目》中稱∶“阿膠大要只是補血與液,故能清肺益陰而治諸證。”意思就是,阿膠能通過使體內血液充盈,從而成為治療諸病的基礎。我們知道,中醫中的“陰”指的是人體里屬陰的三種物質:精、血、津液,可謂"人體三大寶"。它們都有個共同特點,那就是,液態的,且起滋養濡潤作用。而東阿阿膠恰恰就能通過對體內用血能力的補充,保證體內新陳代謝正常運行,內養臟腑、外潤五官,時時刻刻為為臟腑、官竅、四肢、毛發提供源源不斷的養分,從而做到了“養陰”,因此更適合冬季養生。
另外,由于冬季氣候寒冷,寒風侵襲,很多體質虛弱者都會出現感冒、咳嗽、發燒等癥狀,這就是體內免疫系統較弱導致的。阿膠性平味甘,入肝,腎,肺三經,能夠滋養肺部氣血,現代研究也表明阿膠還能顯著改善抵抗外界刺激的能力,抵抗免疫器官及細胞的凋亡,發揮免疫系統的保護作用,以提高免疫力。免疫力提高了,身體自然就能免除疾病的侵害了。同時,由于冬季氣候干燥,再加上空調、暖氣等環境影響,人們在這個時候最容易出現干燥的狀況,就很容易出現喉嚨干、鼻塞等癥狀,而東阿阿膠具有“和血滋陰,除風潤燥,化痰清肺”的作用,常吃可以養津液,緩解燥氣的傷害。此外,由于天氣變涼,身體內的血液容易循環不暢,這就會導致經常手腳冰涼不暖和,而阿膠入心經,有補血養心之功效,所以在冬天進補阿膠,可養心強心,增強血液循環。
有俗語稱,“冬令進補,來年打虎”,說的就說冬季進補得宜,功效就會被更好的吸收,對于身體健康大有幫助,因此,冬季吃阿膠,才成為了很多滋補養生人士的首選。阿膠如何吃也是有講究的,阿膠配合黑芝麻、核桃仁、冰糖及黃酒,制作成鮮制即食阿膠,不僅秋冬滋補,抵抗嚴寒,而且還能美容養顏、烏發,提升腎臟功能。這種鮮制即食阿膠,在市面上比較流行,可以當天制作給你,拿回家打開就能吃,服用方便。
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